カテゴリー別アーカイブ: アメリカ料理

ビーツとさつまいもとプロシュートのカナッペ

サンクスギビングを来週にひかえホリデーシーズンから年末年始へのこの季節、お友達やご家族と集まる機会も増えますね。ちょっと他では見ない個性的なカナッペのアパタイザーでお迎えすればしょっぱなからマウントが取れるというものです。


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卵のピクルス

いつか作ってみたいと長らく思っていたレシピ、ハナちゃん募金で「作ったことがないような卵料理」のリクエストが来た時に「時は来た」とか思いました。


Pickled eggs. ゆで卵の酢漬けです。

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ホワイトチョコレート・バナナクリームパイ

三回試作してやっと満足できるものが出来上がりました。バナナクリームパイです。

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オリジナルレシピへのリクエストありがとうございました

みなさま、「募金してオリジナルレシピを作成してもらおう」企画へのご協力、ほんとうにありがとうございました。保護猫ハナちゃんへの募金は目標額$450を達成し、本日$505にまで登っています。

ハナちゃん医療費のための募金活動(英語)

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オリジナルレシピ作成について

みなさま、先だってよりお料理ブログなのに猫猫言っててスミマセン。でも私のお料理レシピに対する情熱と猫への愛をフュージョンしたら、なにか持続可能なパワーが生まれてくるような気がするんです。

ただいまツイッター上でアンケートしているのですが、ツイッターのアンケートは24時間でとじちゃうんですよね。なのでこのブログ上でもやってみます。

!質問!
もし「金額は$1からOK,募金してくれた方のリクエストから数点選んでオリジナルレシピを作成します!よく知らない食材を使ったレシピ、比較実験してほしいレシピなど詳しい写真つきで書くよ!」とかやったら募金してくれますか?

たとえば
― 特定の食材を使ったレシピ
― 何度か試しに作ってみて上手に作れなかったお料理
― 失敗しない簡単なレシピ
― まったく手を抜かない本格レシピ
― 海外でも作れる和食っぽいレシピ
― 日本でも作れるアメリカっぽいレシピ
あとなんでしょうね、チーズケーキだけで5種類のレシピを書いてみて!とか、本物のミント使ってチョコチップミントアイスクリームって作れる?とか大草原の小さな家に出てきてたあのお料理作ってみて、とか?やります。むしろウッキウキとやっちゃいます。

皆さんがお料理に関してこれまで持っていたちょっとした疑問や興味を満足させられることができたらなー、と思っています。いただいたリクエストの中から数点、私の力量でできそうなものを選んで全力で取り組ませていただきます。

リクエストを送っていただく条件は、金額にかかわらずハナちゃん募金へのご協力です。もしこんな企画を本当に実施したら募金していただけますか?

アンケートへのご協力をお願いいたします。

そして皆さまのおかげでハナちゃん募金は目標の半分以上に到達しました!ありがとうございます。
ハナちゃん医療費のための募金活動(英語)

本気なのはわかるよ!のお声はクリックで届きます。

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ニューヨークチーズケーキ

前回の更新から半年以上、ご無沙汰しておりました。
久しぶりのレシピはもう何度も何度も焼いたけど、これもう一生納得できる域に達することはないんじゃないのかしら。。とその奥深さをますます深めているこの一品です。


ついにニューヨークチーズケーキについて書きます。

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ケンタッキーバターケーキ・バニラ

バレンタインにチョコバージョンで作ったケーキ、ついにやっちまったわ。
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通常のバニラ風味で焼いてしまいました。

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マッカンチーズ・スクエア

お友達と集まって映画やテレビをみたりするときのおともに最高。
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マカロニ&チーズをつまんで食べれるように固く焼いたよ。
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ケンタッキーバターケーキ・バレンタインバージョン

見た感じトラディショナルなチョコケーキのようで食べると子猫のようにあどけなくふわふわしっとり、そして材料と手順は悪魔を召還しかねないほど危殆。。。
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バターとバターミルクたっぷりのケーキにさらにバターシロップを吸わせるなんて日本の文化圏内ではとても思いつけなそうなアメリカのレシピです。
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クリスマスのレポ

みなさま、よいホリデーをお過ごしでしょうか。
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なんとかかんとかシュトレンも焼き、無事にクリスマスを迎えました。
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茄子のカポナータ風

アメリカではクリスマスに並ぶ最大のイベント、サンクスギビングがはや今週に迫ってまいりました。メインディッシュにターキー、付け合わせのポテトと野菜、そして作るのもお楽しみのデザートのケーキやパイとメニューは確定・・・・あ!そういえばアレどうしよう!

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という風に、案外と思案が浮かばないことが多いのが前菜ではないでしょうか。今回は、たっぷりのディナーの前につまむのにちょうどいい野菜の一品です。
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マカロニ・アンド・チーズ

ブログを更新するのがとてもとても久しぶりになりました。やや半年ぶりの新レシピは、アメリカのデブがビールをグイグイ飲むならつまみはこれだよね!というお料理にしました。

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たっぷりチーズを溶かし込んだ濃厚なクリームソースでマカロニを和えてオーブンで焼いたマカロニ&チーズ、肌寒くなってきたこの時期のビールが最強にすすみます。

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