作成者別アーカイブ: Yu

ビーツとさつまいもとプロシュートのカナッペ

サンクスギビングを来週にひかえホリデーシーズンから年末年始へのこの季節、お友達やご家族と集まる機会も増えますね。ちょっと他では見ない個性的なカナッペのアパタイザーでお迎えすればしょっぱなからマウントが取れるというものです。


続きを読む

卵のピクルス

いつか作ってみたいと長らく思っていたレシピ、ハナちゃん募金で「作ったことがないような卵料理」のリクエストが来た時に「時は来た」とか思いました。


Pickled eggs. ゆで卵の酢漬けです。

続きを読む

ホワイトチョコレート・バナナクリームパイ

三回試作してやっと満足できるものが出来上がりました。バナナクリームパイです。

続きを読む

オリジナルレシピへのリクエストありがとうございました

みなさま、「募金してオリジナルレシピを作成してもらおう」企画へのご協力、ほんとうにありがとうございました。保護猫ハナちゃんへの募金は目標額$450を達成し、本日$505にまで登っています。

ハナちゃん医療費のための募金活動(英語)

続きを読む

オリジナルレシピ作成リクエスト募集

みなさま「募金してオリジナルレシピを作成してもらおう」についてのアンケートへのご協力ありがとうございました。
ツイッターおよび当ブログ上でのアンケートの結果、こちらの企画を実施することにいたしました。やっほう!楽しみ!みなさま本当にありがとう!


ハナちゃんもおおよろこび。

続きを読む

オリジナルレシピ作成について

みなさま、先だってよりお料理ブログなのに猫猫言っててスミマセン。でも私のお料理レシピに対する情熱と猫への愛をフュージョンしたら、なにか持続可能なパワーが生まれてくるような気がするんです。

ただいまツイッター上でアンケートしているのですが、ツイッターのアンケートは24時間でとじちゃうんですよね。なのでこのブログ上でもやってみます。

!質問!
もし「金額は$1からOK,募金してくれた方のリクエストから数点選んでオリジナルレシピを作成します!よく知らない食材を使ったレシピ、比較実験してほしいレシピなど詳しい写真つきで書くよ!」とかやったら募金してくれますか?

たとえば
― 特定の食材を使ったレシピ
― 何度か試しに作ってみて上手に作れなかったお料理
― 失敗しない簡単なレシピ
― まったく手を抜かない本格レシピ
― 海外でも作れる和食っぽいレシピ
― 日本でも作れるアメリカっぽいレシピ
あとなんでしょうね、チーズケーキだけで5種類のレシピを書いてみて!とか、本物のミント使ってチョコチップミントアイスクリームって作れる?とか大草原の小さな家に出てきてたあのお料理作ってみて、とか?やります。むしろウッキウキとやっちゃいます。

皆さんがお料理に関してこれまで持っていたちょっとした疑問や興味を満足させられることができたらなー、と思っています。いただいたリクエストの中から数点、私の力量でできそうなものを選んで全力で取り組ませていただきます。

リクエストを送っていただく条件は、金額にかかわらずハナちゃん募金へのご協力です。もしこんな企画を本当に実施したら募金していただけますか?

アンケートへのご協力をお願いいたします。

そして皆さまのおかげでハナちゃん募金は目標の半分以上に到達しました!ありがとうございます。
ハナちゃん医療費のための募金活動(英語)

本気なのはわかるよ!のお声はクリックで届きます。

料理 ブログランキングへ

ニューヨークチーズケーキ

前回の更新から半年以上、ご無沙汰しておりました。
久しぶりのレシピはもう何度も何度も焼いたけど、これもう一生納得できる域に達することはないんじゃないのかしら。。とその奥深さをますます深めているこの一品です。


ついにニューヨークチーズケーキについて書きます。

続きを読む

投げ出しかけたグースのロースト

ずいぶん長いことご無沙汰してしまいました、前回の更新からやや10か月ぶりです。去年今年と仕事が忙しくお料理にもブログにも使える時間の余裕がない生活でしたが、これもう書かなきゃ!みたいな食材を扱いました。

p1040799
グース(ガチョウ)を丸ごとローストしたよ!今回はすごいよ。
続きを読む

ケンタッキーバターケーキ・バニラ

バレンタインにチョコバージョンで作ったケーキ、ついにやっちまったわ。
P1040621
通常のバニラ風味で焼いてしまいました。

続きを読む

マッカンチーズ・スクエア

お友達と集まって映画やテレビをみたりするときのおともに最高。
P1040541
マカロニ&チーズをつまんで食べれるように固く焼いたよ。
続きを読む

ケンタッキーバターケーキ・バレンタインバージョン

見た感じトラディショナルなチョコケーキのようで食べると子猫のようにあどけなくふわふわしっとり、そして材料と手順は悪魔を召還しかねないほど危殆。。。
P1040506
バターとバターミルクたっぷりのケーキにさらにバターシロップを吸わせるなんて日本の文化圏内ではとても思いつけなそうなアメリカのレシピです。
続きを読む

カラメライズドオニオンとアンチョビのタルトレット

箸とかフォークとかが不要で、飲みながらおしゃべりするのにちょうどいい小奇麗なお料理、なにかないかなあ。
P1030859
甘みたっぷりのカラメライズドオニオンに、塩味とうまみの強いアンチョビをのせてタルトにしたよ!白ワイン冷やしてどうぞ。
続きを読む