投稿者アーカイブ:Yu

過去にあれこれ調べて書いたキムチのレシピがあるのですけど、自分で言うのもアレだけどその通りやってたら結構な手間だったりします。 踏み外してはならなそうな倫を踏み外さないギリギリの線まで手を抜いたお気軽版、これなら作り続け続きを読む “気軽に作るキムチ”

わかってるわかってるもうサンクスギビングは明日・・・ていうかもう今日だし！でも野菜でもう一品なにか作りたくて朝になって検索しちゃってるあなたのために急いで更新します。 主材料はニンジンのみ。オレンジ、バター、クミンが香る続きを読む “にんじんのバターロースト”

タイトルは和風な感じに聞こえますが、割とどちらのお国の人にもよろこばれる野菜の一品です。 日本のほくほくのかぼちゃを、練りごまとくるみで香ばしくやさしい口当たりに仕上げました。

アメリカではクリスマスに並ぶ最大のイベント、サンクスギビングがはや今週に迫ってまいりました。メインディッシュにターキー、付け合わせのポテトと野菜、そして作るのもお楽しみのデザートのケーキやパイとメニューは確定・・・・あ！続きを読む “茄子のカポナータ風”

ブログを更新するのがとてもとても久しぶりになりました。やや半年ぶりの新レシピは、アメリカのデブがビールをグイグイ飲むならつまみはこれだよね！というお料理にしました。 たっぷりチーズを溶かし込んだ濃厚なクリームソースでマカ続きを読む “マカロニ・アンド・チーズ”

なんだか作ってみようと思わないお料理ってありますよね。 長らくスルーしていたお菓子、チョコレートタルトを作ってみたらすごい簡単でおいしくできて開眼。破れ固定概念。

四月も目前、すっかり春らしい気候になってきました。公開が遅れて時機はずれな話になってしまいましたがまあかまわないでしょう、今日のお料理、実際作ってみようとかいう人はまずいないだろうし。 ケールを動物性脂肪タップリにソーセ続きを読む “ドテラ発・ドイツの冬の脂肪元グリュンコール”

お蚕のさなぎの佃煮に煮てますがちがいます。ナッツを詰めたデーツ（なつめやし）をベーコンで巻いて軽くローストしたものです。あんまりいい写真じゃないけど、すっごくおいしいおすすめ簡単レシピなので書きます。 さあ酒を持って来い続きを読む “デーツのベーコン巻き”

もしもし・・・・・聞こえますか・・・・・・あなたの心に直接話しかけています・・・・・挽肉と野菜を炒め合わせてマッシュポテトを重ねてオーブンで焼くのです・・・・ 寒い日の腹減りさんを喜ばせたいなら肉と炭水化物が鉄板だわよ～続きを読む “肉とイモで満足度最強・シェパーズパイ”

私のブログで閲覧の多いレシピに牛タンのシチューがあります。写真がショボかったのでどうにかしたいと思っていました。 なので大幅に編集しなおし、新しい写真を掲載しました！

バレンタインのレシピもすでに数点ご紹介してありますし、例の食材のレシピに立ち返りましょうか。 前回はタコ足をトマトで煮込んだメイン料理を掲載しましたので今回は前菜を一品。南米のお刺身マリネ、セビッチェのレシピです。

バレンタインを来週末に控え、手づくり派はそろそろ材料をそろえたりしはじめているところでしょうか。前回、新作のチョコケーキのレシピをアップしましたがそれ以外のおすすめお菓子を過去レシピから再度ご紹介です。 ココアパウダー、続きを読む “バレンタインにおすすめチョコ系お菓子4種”