月別アーカイブ:2013年12月

さあ今年最後のお料理仕納めです。新年を気持ちよく迎えられるように、食べておいしく、作って疲れが残らないもので締めくくりましょう。できるだけ海外でも作れそうな感じにしてみましたが、各国各地で違うだろうからどうだろうなー。 続きを読む “おせち献立のご提案”

11月末のサンクスギビングからクリスマスにかけてごちそう続きのアメリカ在住の日本人よ、現地人はここで祭のあとの落ち着きを取り戻すが私たちはまだ戦える・・・・これが本当の終わりの始まりだ・・・・！！ そう、おせち。やっぱり続きを読む “鮭で作る時短昆布巻き”

ウサギに続き、ドイツ人ドテラからまたノスタルジックなリクエストです。 ヨーロッパのクリスマスではよく食べるそうな。グース、ガチョウです。写真が暗くてゴメン。しかも裏表が逆で、胸が下になっているアホ写真です。

なにかとせわしない時期ですがクリスマスむけのレシピ、いそいでアップしますよ！アメリカのクリスマスではあんまりチキンは食べませんが、日本では定番の鶏モモまるごと一本☆迫力の照り焼きをジップロックで真空低温ゆでしてから焼き付続きを読む “クリスマス定番・鶏モモ照り焼き”

うさぎおいしい彼の山～♪　子豚吊りしブヒブヒ～♪ ドテラに「夕飯なにがいい？」ってきいたら「ウサギ」と言われてしまいました。奥さんがお料理バカでない場合、国際結婚やっぱ無理かな・・・・て帰国を考慮するレベルですね。もうみ続きを読む “ウサギのシチューもといコック・オー・リースリング”

パンがなければお菓子を食べればいいじゃない。軽くあぶってバター塗ったらもっとおいしいむしゃむしゃ。 ・・・とのマリー・アントワネットの言とされる有名な言葉、指しているのはクグロフだという説が有力です。作ってみるとそう難し続きを読む “クグロフ”

クリスマスが近づき、ホリデーお菓子の用意にウッキウキのお料理好きさんたちが砂糖や小麦粉をキロ買いしている今日このごろ、みなさまはいかがおすごしですか？シュトレンを焼かなければ私の12月がはじまらないくらいのシュトレン、今続きを読む “しっとりバターシュトレン”

私の焼き菓子史上サイコーに美しいお菓子、簡単アルザス風アップルタルトです。 レシピを載せる予定ではなかったけど写真をお見せしたくなったので書くことにしました。イヒヒー。

これもすでに過去記事アルザス風フルーツタルトのレシピにて書いているのですが、引用・検索しやすいように独立して再掲載します。 ほんのり甘くて歯ごたえサクサク。簡単で扱いやすい生地だと思います。

さあ今日から12月、これから年末年始にかけて飲み会のおつきあいも多くなってきますね。若いときには一升でも飲めたのに最近は次の日がしんどくて・・・というあなたに二日酔いの朝ごはんに最適な胃にやさしいあったかレシピです。 こ続きを読む “大根おじや”