サムプリント・ジャム・クッキー

見た目カワイイ&食べておいしい&作るのカンタンとかそんなうまい話・・・・けっこうあるんだからまいっちゃいますね! 生地にアーモンドパウダーをたっぷりめに使ったサクサククッキーにジャムをひとさじ、これで色彩的にも味覚的にも続きを読む “サムプリント・ジャム・クッキー”

オクラの梅びたし

オクラって日本の野菜だと思ってたんだけど原産はアフリカで、アメリカでもソウルフードなどアフリカンアメリカンのお料理によく使われます → よってきれいでおいしいオクラはアメリカでも簡単に手に入ります! せっかくだから今回は続きを読む “オクラの梅びたし”

オレンジジンジャードレッシング

ドレッシングを手作りしようとすると油2/3カップとか言われて困りますよね。酢、レモン汁などでカサを増そうとしてもスッパくなるばかりだし、水とかワインとかでもおいしくできない、かと言ってオイルたっぷりの基本のレシピで作って続きを読む “オレンジジンジャードレッシング”

ジップロックゆで鶏

天気も夏らしくなってきて、野菜を食べるならサラダがおいしい季節です。サラダに加えられるたんぱく質アクセントとして鶏肉が定番ですが、グリルで焼いたりゆでたりした鶏肉はパサパサ・モサモサしておいしくない・・・・というアナタに続きを読む “ジップロックゆで鶏”

ほうれんそうのキッシュ

夏らしい天気になってきて、そろそろ公園など野外でのバーベキューやピクニックに行く機会が増えてくるころですね。暑い日中持ち歩いてもわりと大丈夫で、食器がなくても手軽に食べられるスナックとして活躍するキッシュのレシピです。一続きを読む “ほうれんそうのキッシュ”

リンツァートルテ

リンツァートルテ・・・その響きからしてヨーロピアン。。。姿は美しく、昨今のフワフワとか甘さ控えめとかをコンセプトにした流行お菓子どもとは一線を画す格式と歴史を感じさせるステキなお菓子です。 久しぶりに本気出して作った力作続きを読む “リンツァートルテ”