月別アーカイブ: 5月 2013

レモンポピーシードクッキー

お菓子つくり初心者さんでも失敗しないで作れて、いつものクッキーとちょっと違ったものを作りたいベテランさんにもおすすめしたい簡単おいしいクッキーのレシピです。

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型抜きしても手で丸めてもどっちもオッケな生地です。

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カツオ食べたよ!

アメリカの他都市、特に海岸から離れた土地と比べるとニューヨークは元気な魚が手に入りやすい街です。

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刺身で食べられる季節のカツオが手に入るんだから文句ないわ~♪

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定番マッシュポテト

大物(ロブスター)を首尾よく料理し悪代官のようなドヤ顔が定着してしまっている今日このごろ、定番のお料理で日常に立ち返ることにしましょう。

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誰もが作れる定番中の定番ですが、加減で出来上がりはさまざまになってしまうマッシュポテト。私の好みはフンワリふかふか、くちどけトロリなやわらか食感です。

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ロブスターのビスク

連続してお送りしているロブスターのお料理ですが、ロブスターは肉を食べてしまってからの楽しみが非常に高レベルな食材であることを声を大にして叫びたい。
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殻で濃厚なダシをとって作るリッチなスープ、ビスクのレシピを超おすすめします!

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ロブスターロール

はしゃぎすぎな感じ満載でお届けした前回の記事、ロブスターの準備はご覧いただけましたでしょうか。「ちょっと引いた」と言うお声が続々届いていますがまったく気にしないし機会があったらまたやりたいです。

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今日はロブスターロールのレシピ三種類をご紹介しまーす。

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ロブスターの準備

オイスターと双璧をなすアメリカのシーフードのごちそう食材、見た目も立派なロブスターをお料理しますよーー!!
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かつてない攻撃力の食材に楽しい!楽しすぎる!今日は写真多め&ハメを外し気味でまいります。

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簡単チキンピカタ

あーーーーーーなーーーんもやる気ないわーーーーーという日もありますよね。外食するのもめんどくさいけどあれこれ料理するのもだるいわ、みたいな。そんなときにもなんとなくきちんと作った風に見えてまあまあおいしい一品をご紹介。

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簡単すぎてありがたみがないくらいです。たまにはこんなのも悪くないでしょ。

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きゅうりとひよこ豆のサラダ

私とドテラは自宅兼オフィスで働いているので、私は一日三食用意しなきゃいけないのです。しかもドテラの健康を考えて昼は毎日野菜中心&低糖質なサラダです。実のところけっこうめんどくさいわ。

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通勤がないことを考えればまだ楽な話なんだけどさ。

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タイ風チキンサラダ

あらやだ!旧ブログからすべてのレシピを移行したと思っていたのにいくつかモレがあったようです。過去レシピですがこちらにコピペして再掲載です。
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タイ風のチキンサラダです。

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イカのウォッカトマトソースパスタ

旧ブログにてまだ古いあいほーんで写真を撮っていたころのレシピなのですが、写真がショボすぎて撮りなおすまで温めていました。写真を撮りなおし、記事も書き直して再掲載します。

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ほらね!カメラが違うと違うでしょ!

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アーティチョークを食べよう

5月に入り、木々には花が咲き天気は輝かしく八百屋にはきれいな色の果物や野菜がズラッと並び、お料理したい意欲が沸きすぎて困っちゃう時期の到来ですね!

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根セロリに続き日本では手に入りにくい野菜で恐縮ですが、在外さんのお役に立ちつつ日本にお住まいの方には異国情緒を感じてもらえればなーと願っています。今日のお料理は春から夏にかけてが旬のアーティチョークです。大☆好☆物!

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