お料理ダイスキ！ニューヨークおうちごはん

みなさま、あけましておめでとうございます。

今回はレシピはありませんが年越しとおせちの様子をレポします。

続きを読む “年越しとおせち”

みなさま、よいホリデーをお過ごしでしょうか。

なんとかかんとかシュトレンも焼き、無事にクリスマスを迎えました。
続きを読む “クリスマスのレポ”

過去にあれこれ調べて書いたキムチのレシピがあるのですけど、自分で言うのもアレだけどその通りやってたら結構な手間だったりします。

踏み外してはならなそうな倫を踏み外さないギリギリの線で手を抜いたお気軽版、これならどうだ。
続きを読む “気軽に作るキムチ”

わかってるわかってるもうサンクスギビングは明日・・・ていうかもう今日だし！でも野菜でもう一品なにか作りたくて朝になって検索しちゃってるあなたのために急いで更新します。

主材料はニンジンのみ。オレンジ、バター、クミンが香る、上品でシックなグラタン風ローストです。

続きを読む “にんじんのバターロースト”

タイトルは和風な感じに聞こえますが、割とどちらのお国の人にもよろこばれる野菜の一品です。

日本のほくほくのかぼちゃを、練りごまとくるみで香ばしくやさしい口当たりに仕上げました。
続きを読む “かぼちゃの胡麻くるみ和え”

アメリカではクリスマスに並ぶ最大のイベント、サンクスギビングがはや今週に迫ってまいりました。メインディッシュにターキー、付け合わせのポテトと野菜、そして作るのもお楽しみのデザートのケーキやパイとメニューは確定・・・・あ！そういえばアレどうしよう！

という風に、案外と思案が浮かばないことが多いのが前菜ではないでしょうか。今回は、たっぷりのディナーの前につまむのにちょうどいい野菜の一品です。
続きを読む “茄子のカポナータ風”

ブログを更新するのがとてもとても久しぶりになりました。やや半年ぶりの新レシピは、アメリカのデブがビールをグイグイ飲むならつまみはこれだよね！というお料理にしました。

たっぷりチーズを溶かし込んだ濃厚なクリームソースでマカロニを和えてオーブンで焼いたマカロニ＆チーズ、肌寒くなってきたこの時期のビールが最強にすすみます。

続きを読む “マカロニ・アンド・チーズ”

なんだか作ってみようと思わないお料理ってありますよね。

長らくスルーしていたお菓子、チョコレートタルトを作ってみたらすごい簡単でおいしくできて開眼。破れ固定概念。

続きを読む “案外簡単だった・チョコレートタルト”

四月も目前、すっかり春らしい気候になってきました。公開が遅れて時機はずれな話になってしまいましたがまあかまわないでしょう、今日のお料理、実際作ってみようとかいう人はまずいないだろうし。

ケールを動物性脂肪タップリにソーセージと一緒に煮込んでしまうドイツの冬のソウルフード、Grünkohl（グリュンコール）です。このお料理はドテラが張り切って作りました。

続きを読む “ドテラ発・ドイツの冬の脂肪元グリュンコール”

お蚕のさなぎの佃煮に煮てますがちがいます。ナッツを詰めたデーツ（なつめやし）をベーコンで巻いて軽くローストしたものです。あんまりいい写真じゃないけど、すっごくおいしいおすすめ簡単レシピなので書きます。

さあ酒を持って来いつまみはここだ。

続きを読む “デーツのベーコン巻き”

早めに夕飯を外食してしまい、夜遅い時間になって一杯飲みながらなんか食べたい・・・とか言われちゃったらどうします？正直ご飯にお湯でもかけて食べれと言いたいところなんですけど。

作成時間５分、スモークサーモンと玉ねぎの和え物です。

続きを読む “スモークサーモンのルイベ的小一品”