鮭のパイ包み焼き

ドテラがワイルドサーモンを気に入ってしまったのでここのところ鮭料理が多いのですが、いつかレストランで食べておいしかった&いずれ再現してみたいと常々思っていたお料理を作ってみました! パイ皮で鮭を包んでオーブンで焼いちゃう…

さくさくパイ生地

すでにアップルパイやほうれんそうのキッシュなどでパイ生地は使用していますが、レシピ一覧から探しやすいように、また今後の記事に引用しやすいように改めて掲載します。 このレシピは層になった折りパイでなくサックリした練りパイで…

ワイルドサーモンのア・ラ・ナージュ

バターフィッシュに続いて魚のレシピで恐縮ですが、アメリカでは今がワイルドサーモンの旬です。チョッピリ値が張るけど食べると納得のおいしさのお魚、せっかくなのでいつものおかずではなくごちそう風にお料理しましょう! フレンチの…

Take a Piece! やってます

先日take a Piece!でお届けするのに作ったシュトロイゼルクーヘン~夏のベリーバージョン~をアップしましたが、うれしいことにとても喜んでいただきました。支援先団体様などをご紹介します。 おいしいって言ってもらえる…