ホリデーシーズンだからと言って毎日シュトレンとかクグロフとかばかり食べてもいられませんね。日常の惣菜をおいしく作ってごはんを食べよう。
今が旬の野菜、れんこんを豚バラとゆで卵と一緒に甘口の簡単炒り煮にします。ごはん炊いて用意して～！
続きを読む “レンコンと豚肉の炒り煮”
今年のシュトレン焼いたよ！
毎年12月になったらまず焼いてるこのお菓子・・・今年も焼いたよ！今回はマジパンやポピーシードペーストを巻き込む方法も写真を撮りました。
ドイツのクリスマスケーキ・シュトレン、バター不足のタイミングを直撃。みんな大丈夫ー？
もう少し！もう少しなんだ！！
Self-Basting Turkeyについて
今回は、アメリカでおそらくもっとも流通されているターキーブランド、Butterball などについての記事です。Self-bastingと記載されたターキーにはブラインは必要か不要か。そんな議論です。
ベーコン・メイプル・ローストチキン
今週木曜日はサンクスギビング。ターキーが定番ですが、手軽で扱いやすいサイズのチキンをローストしちゃうのもアリですよね！せっかくなのでシンプルなローストではなく、いかにもアメリカンな感じにしてしまいましょう。
アメリカ人がこよなく愛するもの・・・それはベーコン。いやというほど使ってしまいましょう。今日もスマホなので写真はいまいちです。
サンクスギビングが来る….ターキーの用意はいいかー？
アメリカで最大のイベントのひとつ、サンクスギビング（感謝祭）も、はや今週の木曜日と迫ってまいりました。サンクスギビングといえば・・・・みんな、わかってるね？
ターキーだよ！七面鳥だよ！丸焼き丸焼き！
手抜きなのにおいしくできちゃう迫力ビーフシチュー
ひきつづきキッチンがあるやなしかの生活がつづいていますが、なんとか簡易的な台所を設置できました。これまで外食やテイクアウトが多く食生活が偏っていたので、超忙しいけど野菜をいくらか使って温かいものを作りました。
手間は最低限！なのにおいしくできちゃって、これまでやってきたあれこれの気配りや細かな作業の意義に疑問を抱いてしまいました。今回はいつものカメラでなくスマホでの撮影なので写真もショボイです。
試練の日々
「これは『試練』だ」
「過去に打ち勝てという『試練』と俺は受け取った」
「人の成長は・・・・・・・・・・・・・・・未熟な過去に打ち勝つことだとな・・・」
「え？お前もそうだろう？J・P・ポルナレフ」
(JC61巻 そいつの名はディアボロ その②より抜粋)
かつて想像したこともない不便な生活が続いていますが、これを自己の成長のための試練とうけとることでメンタル的に平静を保っています。9月末に引越しして一ヶ月、なんといまだに台所がないという生活の様子をちらりとお送りします。
本当の修羅場メシ・続
もうね、多忙とかいうレベルじゃないって話。
腹が満たされれば・・・というか次に続く数時間動ければいいって感じの食事が続いています。
ビーツのサラダ
いつもはしつこいくらいに書き込んだレシピが多いのですが、適当に作っておいしいのよ～というのもやってみましょう。
ビーツを皮のまま丸ゆでして、バルサミコとオリーブオイルで和えるだけ・・・なのにバカうま。日本のみなさんには手に入りにくい材料ですみません。
ふわふわほろほろ鶏つみれ
先日から連続でミートボールのレシピを複数掲載してきましたが、今回は和風ミートボールと呼んでいいでしょうか、鶏肉で作るつみれのレシピです。
薄味のダシで淡白に仕上げる柔らか系つみれ。ごはんのおかずにもビールのつまみにもいい感じ！
イタリアンプルーンのシュトロイゼルクーヘン
こちらのブログに何度もいらしてくれている方には「なんだこのケーキもう何べんも見たわ」くらいのレシピなのですが、いろんな果物を使ってもおいしく作れて、作るたびに美しいのでやっぱり何度でも載せてしまう。
大のお気に入りのシュトロイゼルクーヘン、今回は王道・イタリアンプルーンで作ったよー！！
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お料理ダイスキ！ニューヨークおうちごはん 