投稿者アーカイブ:Yu

ホリデーシーズンだからと言って毎日シュトレンとかクグロフとかばかり食べてもいられませんね。日常の惣菜をおいしく作ってごはんを食べよう。 今が旬の野菜、れんこんを豚バラとゆで卵と一緒に甘口の簡単炒り煮にします。ごはん炊いて続きを読む “レンコンと豚肉の炒り煮”

毎年12月になったらまず焼いてるこのお菓子・・・今年も焼いたよ！今回はマジパンやポピーシードペーストを巻き込む方法も写真を撮りました。 ドイツのクリスマスケーキ・シュトレン、バター不足のタイミングを直撃。みんな大丈夫ー？

来たよーキッチン来たよーー。 コスパの覇王、イケアを討伐したドテラ。キッチン完成までもう一歩。

今回は、アメリカでおそらくもっとも流通されているターキーブランド、Butterball などについての記事です。Self-bastingと記載されたターキーにはブラインは必要か不要か。そんな議論です。

今週木曜日はサンクスギビング。ターキーが定番ですが、手軽で扱いやすいサイズのチキンをローストしちゃうのもアリですよね！せっかくなのでシンプルなローストではなく、いかにもアメリカンな感じにしてしまいましょう。 アメリカ人が続きを読む “ベーコン・メイプル・ローストチキン”

アメリカで最大のイベントのひとつ、サンクスギビング（感謝祭）も、はや今週の木曜日と迫ってまいりました。サンクスギビングといえば・・・・みんな、わかってるね？ ターキーだよ！七面鳥だよ！丸焼き丸焼き！

ひきつづきキッチンがあるやなしかの生活がつづいていますが、なんとか簡易的な台所を設置できました。これまで外食やテイクアウトが多く食生活が偏っていたので、超忙しいけど野菜をいくらか使って温かいものを作りました。 手間は最低続きを読む “手抜きなのにおいしくできちゃう迫力ビーフシチュー”

「これは『試練』だ」 「過去に打ち勝てという『試練』と俺は受け取った」 「人の成長は・・・・・・・・・・・・・・・未熟な過去に打ち勝つことだとな・・・」 「え？お前もそうだろう？J・P・ポルナレフ」 (JC61巻　そいつ続きを読む “試練の日々”

もうね、多忙とかいうレベルじゃないって話。 腹が満たされれば・・・というか次に続く数時間動ければいいって感じの食事が続いています。

いつもはしつこいくらいに書き込んだレシピが多いのですが、適当に作っておいしいのよ～というのもやってみましょう。 ビーツを皮のまま丸ゆでして、バルサミコとオリーブオイルで和えるだけ・・・なのにバカうま。日本のみなさんには手続きを読む “ビーツのサラダ”

先日から連続でミートボールのレシピを複数掲載してきましたが、今回は和風ミートボールと呼んでいいでしょうか、鶏肉で作るつみれのレシピです。 薄味のダシで淡白に仕上げる柔らか系つみれ。ごはんのおかずにもビールのつまみにもいい続きを読む “ふわふわほろほろ鶏つみれ”

こちらのブログに何度もいらしてくれている方には「なんだこのケーキもう何べんも見たわ」くらいのレシピなのですが、いろんな果物を使ってもおいしく作れて、作るたびに美しいのでやっぱり何度でも載せてしまう。 大のお気に入りのシュ続きを読む “イタリアンプルーンのシュトロイゼルクーヘン”