投稿者アーカイブ:Yu

私とドテラは自宅兼オフィスで働いているので、私は一日三食用意しなきゃいけないのです。しかもドテラの健康を考えて昼は毎日野菜中心＆低糖質なサラダです。実のところけっこうめんどくさいわ。 通勤がないことを考えればまだ楽な話な続きを読む “きゅうりとひよこ豆のサラダ”

あらやだ！旧ブログからすべてのレシピを移行したと思っていたのにいくつかモレがあったようです。過去レシピですがこちらにコピペして再掲載です。 タイ風のチキンサラダです。

旧ブログにてまだ古いあいほーんで写真を撮っていたころのレシピなのですが、写真がショボすぎて撮りなおすまで温めていました。写真を撮りなおし、記事も書き直して再掲載します。 ほらね！カメラが違うと違うでしょ！

5月に入り、木々には花が咲き天気は輝かしく八百屋にはきれいな色の果物や野菜がズラッと並び、お料理したい意欲が沸きすぎて困っちゃう時期の到来ですね！ 根セロリに続き日本では手に入りにくい野菜で恐縮ですが、在外さんのお役に立続きを読む “アーティチョークを食べよう”

日本では手に入りにくかったり高価だったりする野菜も、海外だとお手軽に手に入ったりします。やってみれば使いやすく、とてもおいしいお料理をご紹介。 根セロリ、日本でも最近なら売ってるのかなー。

クッキー・・・食べる対象としても作る対象としても、これほどピンからキリまで幅が広いものは類がないでしょう。 今回は簡単で作りやすく失敗しにくく、焼いた後も壊れにくく持ち運びや保存に気を使わなくてもオッケーなお気軽かつ王道続きを読む “白黒チョコチップクッキー”

イカにフェタチーズとバナナペッパーを詰め、トマトソースでさらりと煮てしまうお料理はドテラがかつて旅行したギリシャでおいしかったとかいう思い出話をもとに私が再現したものです。 食べたこともないものがおいしくできた！才能炸裂続きを読む “ギリシャ風イカのチーズ詰め”

ライスボールと言うと日本のおにぎりさんのことを指すものだと思うでしょう？ところがアメリカでもイタリア系の住民の多い地域だと、米を牛乳とチーズと卵でまとめてパン粉をつけて揚げるもののことを指します。聞いただけでおいしそう！続きを読む “イタリアのライスコロッケ・アランチーニ”

魚屋に行ったらすごくきれいで活きのよさそうな生タラコが売っていました。そらいただきますとも。 久しぶりに子和え作っちゃおう。

アップルパイ・・・・世界各地でこれほど普遍的に作られていて、かつ地域ごとに独自の個性を誇示している菓子が他にあろうか。 　 アップルパイは世界各地でよく作られているのでレシピもさまざまです。少し検索してみましたが、各地そ続きを読む “アメリカ南部風カントリーアップルパイ”

先週末に遊んで歩いてきたので、今週は非常に忙しくなってしまいてんてこ舞いでした。掃除機なんかもう二週間もかけてません。ウチには犬も猫もアレルギー持ちもいないので問題ないんですけどね。 元気なタコをご飯に炊き込んだタコ飯の続きを読む “タコ飯”

今週末はコネチカットにあるお友達のご実家にお呼ばれすることになった　→　二泊三日で月曜まで休んで遊んでくることにした　→　そのため今クソ忙しいという感じです。アップしたい料理はけっこうたまっているのにこの週末は無理っぽい続きを読む “忙しかったりして”