投稿者アーカイブ:Yu

たまーーーーに食べたくなりませんか？ おいなりさん、ＮＹでもめったに売っていないので自分で作るよ～！！

レシピとして掲載するほどのものでもないのですが、レシピ一覧から探しやすいよう＆これから引用しやすいように独立して再掲載します。 カスタードクリームにホイップクリームを混ぜて作る、両方のいいとこ合わせ取りなクリームです。

これまでも何度か作り方を載せているクリームですが、レシピ一覧から探しやすいよう＆これから引用しやすいように独立して再掲載します。

過去レシピバナナプディングなどですでに作りかたは載せてあるのですが、レシピ一覧から探しやすいよう＆これから引用しやすいように独立して再掲載します。

暑くて麺ばかりすすりたい日々が続きますが、そうめんとか冷やしうどんとかじゃ炭水化物オンリー・・・ますますバテますね。トマトをタップリ使った、にんにくとオリーブオイルの香りが食欲をそそる冷たいパスタをどうぞ。 できあがり写続きを読む “トマトとバジルの冷製パスタ”

今年は日本も猛暑のようですがＮＹも連日フツーに30度越え、寒冷地出身者には試練の日々が続いています。 あいかわらず撮影のセンスがありませんが冷たくてヘルシーでおいしいインドのヨーグルトドリンク、ラッシーをマンゴーで作るレ続きを読む “マンゴーラッシー”

アメリカのお菓子といえばクッキー、アップルパイ、チーズケーキなどがまず思い浮かびますが、実はとっても簡単で冷たい夏の定番スイーツにバナナ・プディングというのがあります。 今日は７月４日、アメリカでは独立記念日。花火を見て続きを読む “バナナ・プディング”

高温多湿のＮＹですがみなさまいかがお過ごしですか？こちらはレンガ建てアパートの最上階、私はもう溶けています。 ひよこ豆のおからを使って、おかずを二種類作ってみました。オカラ餅と、オカラの炊いたのです。

今回は私のレシピではなく作ってみたレポなのですが、世に広めずにはいられない。 にがりその他の凝固剤不要、ひよこまめだけでできる濃厚手作り豆腐。おいしい豆腐が手に入りにくい在外組だけでなく誰もに作って欲しい！

見た目カワイイ＆食べておいしい＆作るのカンタンとかそんなうまい話・・・・けっこうあるんだからまいっちゃいますね！ 生地にアーモンドパウダーをたっぷりめに使ったサクサククッキーにジャムをひとさじ、これで色彩的にも味覚的にも続きを読む “サムプリント・ジャム・クッキー”

夏にピッタリなマヨネーズを使わないサッパリ系のドイツ風ポテトサラダ、はいどうぞ。 バーベキューに持っていこう！

オクラって日本の野菜だと思ってたんだけど原産はアフリカで、アメリカでもソウルフードなどアフリカンアメリカンのお料理によく使われます　→　よってきれいでおいしいオクラはアメリカでも簡単に手に入ります！ せっかくだから今回は続きを読む “オクラの梅びたし”