お料理ダイスキ！ニューヨークおうちごはん

ドイツのお料理が続きますが、今回のは作りやすくておいしいので日米独いずれにお住まいの方にもおすすめです。手が込んでいるように見えてやってみると簡単なドイツの家庭料理、ルーラーデンを黒ビールで煮ていや増すドイツ感！

野菜やピクルスを肉で巻いて煮ます。タコ糸で肉を縛る楽しみを堪能できます。

続きを読む “ドイツの肉巻きルーラーデン・黒ビール煮”

ドイツ旅行から帰ってきたので、今回から3回連続の予定でドイツレシピを掲載します！まずは豚ハムのかたまりをオーブンで蒸焼きにしてザワークラウトとジャガイモを添えていただく、いかにもドイツすぎるお料理、カスラーです。

続きを読む “ドイツの豚料理代表・カスラー”

前回のレシピ投稿から一月近くも空いてしまいましたが、ドイツ、アルザスを旅行した休暇から無事に戻ってまいりました。いろんなおいしいものを食べてきて自分でも作りたい意欲にあふれすぎてどれから手をつけようかｗｋｔｋですが、今回はとりあえず旅で食べてきたおいしいものなどをお見せします。

アルザスではワイン畑も歩きました。もちろん飲んできましたよ。

続きを読む “ドイツーアルザス行ってきました！”

この夏、諸所の理由で心身ともに傷ついた私。。。。夏の終わりとともに癒しの旅に出ます。

続きを読む “行ってきまーす！”

ドテラがワイルドサーモンを気に入ってしまったのでここのところ鮭料理が多いのですが、いつかレストランで食べておいしかった＆いずれ再現してみたいと常々思っていたお料理を作ってみました！

パイ皮で鮭を包んでオーブンで焼いちゃうよ♪　

続きを読む “鮭のパイ包み焼き”

すでにアップルパイやほうれんそうのキッシュなどでパイ生地は使用していますが、レシピ一覧から探しやすいように、また今後の記事に引用しやすいように改めて掲載します。

このレシピは層になった折りパイでなくサックリした練りパイです。作るのもこちらの方が手間が少なく簡単で失敗しにくいです。
続きを読む “さくさくパイ生地”

バターフィッシュに続いて魚のレシピで恐縮ですが、アメリカでは今がワイルドサーモンの旬です。チョッピリ値が張るけど食べると納得のおいしさのお魚、せっかくなのでいつものおかずではなくごちそう風にお料理しましょう！

フレンチのコジャレたタイトルにしてしまいましたが、簡単で作りやすくて失敗しにくいレシピです。

続きを読む “ワイルドサーモンのア・ラ・ナージュ”

あーやだもう忙しい！しかし外食もイヤ！という時に、オーブン任せの簡単手間なしお料理をどうぞ。

続きを読む “バターフィッシュのオーブン焼き”

暑いけどお菓子を作って持ち寄りしたい・・・となると、冷蔵し続けなくても大丈夫で持ち運びにも崩れにくいものじゃないと困りますよね。でもクッキーやブラウニーじゃなくちょっぴり季節感も演出したい！という時にピッタリ！

果物たっぷり、イースト生地で焼きっぱなしのシュトロイゼルクーヘンです。

続きを読む “サマー・ベリー・シュトロイゼルクーヘン”

できるだけいつも時候にあったレシピをアップするようにしているのですが、ブログをはじめて3年も経ち、過去レシピも充実してきました。「あーーこれもう掲載しちゃってるけど今！今この時期におすすめしたい！」というお料理を再度ご紹介します。

ビールのつまみにはじまり、食欲ない人＆ある人むけのお料理数種からデザートまで、過去レシピから10品以上の夏向けお料理を再掲載です。

続きを読む “夏のおすすめレシピ”