カテゴリーアーカイブ: 鶏以外の食鳥

さあ盛り上がってまいりました！来週木曜にサンクスギビングを控えたこの週末、そろそろターキー買いにいきましょうか。 今回はターキーになくてはならない付け合せスタッフィングについてです。以下、

ターキーなんて単なる丸焼きだろ？とか言うあなた、皮をシットリさせるかパリッとさせるかテリテリさせるか、そして詰め物をするかしないか・・・その深遠を覗き込んで足を震わせるがいい。 オーブンで焼くにしてもちょっとずつ違ったや続きを読む “ターキーを焼こう！ロースト編”

サンクスギビングまであと二週間にせまりました。5キロ超の大物を丸ごと料理するめったにない機会・・・・ぶるるるｒ（武者震い）。 普段は作れない大物・ターキーを焼くのを手ぐすねひいて待っていたお料理ラバーのみなさまのため、タ続きを読む “ターキーを焼こう！解凍・ブライン編”