カテゴリーアーカイブ: 野菜

日本では手に入りにくかったり高価だったりする野菜も、海外だとお手軽に手に入ったりします。やってみれば使いやすく、とてもおいしいお料理をご紹介。 根セロリ、日本でも最近なら売ってるのかなー。

「海外に住んでると野菜もなんか知らないものばっかりやん・・・」と疎外感を感じ気味の在外さん、「コジャレ西洋野菜とか実際うまいものなのかね」と懐疑的な日本の奥様がたに、ビーツ、フェンネル、京にんじんなんかを使った焼くだけの続きを読む “野菜のロースト、バルサミコしょうゆ”

一見地味に見えますがとっても味わい深くて歯ごたえもいろいろおもしろい、わりとご馳走なインゲンとひき肉の炒め物ですよー！ 干しエビとカシューナッツ、オイスターソースなんかも使ってちょっぴり本格チャイナな風にハッタリをきかせ続きを読む “インゲンのひき肉炒め”

簡単すぎてレシピというのも気恥ずかしいくらいなのですが、おいしくてヘルシーなのであげちゃいます。 フライパンで焼くだけで低カロリーでおいしい付けあわせができちゃいますよー！

もう何年も前から作ってはいたんだけどどうにも満足した出来になったことのないニクイやつ・・・！。韓国料理の必須すぎる一品、白菜キムチにガップリとりくみます！ 去年ネッチリと調べこんで作ってみたキムチ、自分で食べてまあまあお続きを読む “白菜キムチ”

年中手に入る大根ですが、煮ても生でサラダで食べてもおいしいですよね。梅干ベースのさわやかドレッシングで和えた大根のサラダをどうぞー。

秋から冬にかけて、さつまいもとかカボチャとかがホクホクで甘くておいしいですよね！レシピって言うほどのものじゃないんだけど、焼いて食べるとおいしいぜ！という話をします。 ヘルシー＆腹持ちイイ＆オイシー！こんなうまい話でいい続きを読む “焼きいも＆かぼちゃ”

函館の母のレシピ、とってもおいしくて簡単なかぼちゃのサラダです。

豚挽き肉と豆を野菜で煮込んだ、口どけトロリ＆野菜の甘さホンワリ＆さらにチリペッパーの辛さピリリのステキなチリビーンズです。

ラテンアメリカ料理の付け合せの定番、塩味で炒め煮した豆です。

肉料理の付け合せにピッタリな、簡単で冬が旬の甘くておいしいメキャベツのレシピをどうぞ。 　カンタンに作れておいしい、ウチのヘビロテメニュー。ホクホクあまくてビタミンたっぷり。

おひたしってゆでて絞った野菜に醤油かけたものだと思ってる人が多いけど、ほんとはちょうどよく味つけしただし汁に浸すものだそうな。浸すからおひたしなのね。ひたひたに浸したおいしい白菜おひたしレシピです。 函館母レシピ。