カテゴリーアーカイブ: スイーツ

今年は日本も猛暑のようですがＮＹも連日フツーに30度越え、寒冷地出身者には試練の日々が続いています。 あいかわらず撮影のセンスがありませんが冷たくてヘルシーでおいしいインドのヨーグルトドリンク、ラッシーをマンゴーで作るレ続きを読む “マンゴーラッシー”

アメリカのお菓子といえばクッキー、アップルパイ、チーズケーキなどがまず思い浮かびますが、実はとっても簡単で冷たい夏の定番スイーツにバナナ・プディングというのがあります。 今日は７月４日、アメリカでは独立記念日。花火を見て続きを読む “バナナ・プディング”

見た目カワイイ＆食べておいしい＆作るのカンタンとかそんなうまい話・・・・けっこうあるんだからまいっちゃいますね！ 生地にアーモンドパウダーをたっぷりめに使ったサクサククッキーにジャムをひとさじ、これで色彩的にも味覚的にも続きを読む “サムプリント・ジャム・クッキー”

リンツァートルテ・・・その響きからしてヨーロピアン。。。姿は美しく、昨今のフワフワとか甘さ控えめとかをコンセプトにした流行お菓子どもとは一線を画す格式と歴史を感じさせるステキなお菓子です。 久しぶりに本気出して作った力作続きを読む “リンツァートルテ”

お菓子つくり初心者さんでも失敗しないで作れて、いつものクッキーとちょっと違ったものを作りたいベテランさんにもおすすめしたい簡単おいしいクッキーのレシピです。 型抜きしても手で丸めてもどっちもオッケな生地です。

クッキー・・・食べる対象としても作る対象としても、これほどピンからキリまで幅が広いものは類がないでしょう。 今回は簡単で作りやすく失敗しにくく、焼いた後も壊れにくく持ち運びや保存に気を使わなくてもオッケーなお気軽かつ王道続きを読む “白黒チョコチップクッキー”

アップルパイ・・・・世界各地でこれほど普遍的に作られていて、かつ地域ごとに独自の個性を誇示している菓子が他にあろうか。 　 アップルパイは世界各地でよく作られているのでレシピもさまざまです。少し検索してみましたが、各地そ続きを読む “アメリカ南部風カントリーアップルパイ”

そろそろバレンタインですね。おいしいチョコ系スイーツをここぞとばかりに食べるには願ってもないイベントです。ココアたっぷり甘さ控えめほろにがチョコ生地にブラックとホワイトの二種のチョコチップを混ぜ込んで焼いてしまう、まさに続きを読む “トリプルチョコレートブラウニー”

定番中の定番、バターたっぷりのパウンドケーキに洋酒漬けのドライフルーツをこれまたたっぷり入れたフルーツパウンドケーキです。私の作る焼き菓子の中では最上級のケーキです。

超簡単に作れて誰にでも愛されるフルーツ主体のドイツの人気さわやかデザート、ローテグリュッツ（rote grutze）のレシピです。 簡単・おいしい・見た目キレイ＆低カロリーとか話うますぎ！

イースト発酵生地の上にたっぷりとフルーツをのせ、さらにそのうえにザックリ＆ぽろぽろのバターそぼろをたっぷりかけて焼き上げるドイツの定番人気ケーキ、実はとっても簡単です。 果物はいろいろ使えますが、プルーン、リンゴ＆クラン続きを読む “シュトロイゼルクーヘン”

サワークリームやカッテージチーズやましてヨーグルトなどを混入させヘルスとボディシャイプを意識するなど、そんなハンパはニューヨークチーズケーキには許されません。「よーしわかった！この骨太なケーキ、腹をくくって作りましょう！続きを読む “ニューヨークチーズケーキ”