カテゴリー別アーカイブ: 芋、麺、パスタ、パン

マッカンチーズ・スクエア

お友達と集まって映画やテレビをみたりするときのおともに最高。
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マカロニ&チーズをつまんで食べれるように固く焼いたよ。
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鴨鍋焼きうどん

暖冬だったNYも年明けからはNYらしい厳しい寒さになっています。
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そんな時の最高のごちそうはヒート。そしてあつあつの王様と言えば鍋焼きでしょう。今日は鴨だぞ。

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肉とイモで満足度最強・シェパーズパイ

もしもし・・・・・聞こえますか・・・・・・あなたの心に直接話しかけています・・・・・挽肉と野菜を炒め合わせてマッシュポテトを重ねてオーブンで焼くのです・・・・
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寒い日の腹減りさんを喜ばせたいなら肉と炭水化物が鉄板だわよ~。

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タコ足まるごとトマト煮こみ☆ポルポ・アフォガード

タ・・・・・タコ足を一本丸ごと皿に・・・だと・・・・・・・・???
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生のタコをまるごと一杯買ってきてトマトで煮込みました。もう楽しすぎて肌にツヤがよみがえりました。

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ツナ・メルト・サンドイッチ

ツナがメルトしてサンド?
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ツナ缶を使って、腹持ち充分なホットサンドイッチを作りますよー!

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きのこラザニア

ラザニアというと、一度にたくさん作れて腹も膨れて温め返しもできる、便利でおいしい家庭料理的なポジションですよね。トマトソースとひき肉でドッシリ、みたいな。そんなラザニアはもちろんいい・・・しかし傍流があってもいいじゃないか。
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ほんの少しのしゃれっ気と洗練。きのことリコッタで作るラザニアは家庭よりもむしろデートで食べたい。

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デブ歓喜!脇役のはずだったポテトグラタン

どんな肉にも魚にもあわせられて目にも焼き色美しく、満腹になってもなお食べ続けてしまう中毒性・・・嵐が丘のキャシーを演じるマヤほどにもメイン食材をかすませてしまう、おそろしいポテトグラタンのレシピです。

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「もうダイエットとかどうでもいいや」という時にしか焼きません。

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トマトとバジルの冷製パスタ

暑くて麺ばかりすすりたい日々が続きますが、そうめんとか冷やしうどんとかじゃ炭水化物オンリー・・・ますますバテますね。トマトをタップリ使った、にんにくとオリーブオイルの香りが食欲をそそる冷たいパスタをどうぞ。

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できあがり写真がおいしそうに見えないとのお声を多数いただいているので、パスタを立体的に盛ってみました。どうでしょうか。

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ドイツ風ポテトサラダ

夏にピッタリなマヨネーズを使わないサッパリ系のドイツ風ポテトサラダ、はいどうぞ。

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バーベキューに持っていこう!

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定番マッシュポテト

大物(ロブスター)を首尾よく料理し悪代官のようなドヤ顔が定着してしまっている今日このごろ、定番のお料理で日常に立ち返ることにしましょう。

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誰もが作れる定番中の定番ですが、加減で出来上がりはさまざまになってしまうマッシュポテト。私の好みはフンワリふかふか、くちどけトロリなやわらか食感です。

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きのこのクリームパスタ

きのこはいろんな料理に使えてどれもほとんど失敗なくおいしくできる手軽な素材ですが、手をかけてあげるとそれだけさらにおいしくなったりします。かわいい子なんだからもう!

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乾燥ポルチーニを筆頭に三種のきのこを使い、バターと牛乳で丁寧にソースを作って生パスタとからめてしまったりしたらもうご馳走の域。ソフトベジタリアンでも大満足の一品です。

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