カテゴリーアーカイブ: スナック＆つまみ

過去レシピにマヨネーズと生玉ねぎと塩茹でしたかぼちゃを和えたサラダのレシピがあります。これはとてもおいしいと思うんだけどアメリカでは私が期待するほど喜んでもらえないんですよ。 わかったわかったおまえらベーコン好きなんだろ続きを読む “アメリカっぽくしたカボチャサラダ”

きゅうりとワカメというと三杯酢で酢の物にするのが定番ですが、海外だとそのさわやかさや滋味を理解してもらえるのは稀有・・・・外国の方にちょっぴり日本風の一品をおすすめしたいとき用に考えたレシピですが、わりと日本人一般にも好続きを読む “きゅうりとワカメのわさマヨ和え”

ブロッコリー・・・なんとなく炒めたり焼いたりするけど、ブロッコリー超必要！ブロッコリーないと無理！みたいな主要ポジションに立つことのめったにない野菜。しかしこのサラダはブロッコリーが主役です。 目にも彩り美しく、食べると続きを読む “ブロッコリーとソーセージのサラダ”

新年明けましておめでとうございます。皆様にはよい年越し、年迎えをおおくりのことと存じます。 毎年どこかの年越しパーティーに呼ばれているのですが、今回はなんか家でゆっくりしたかったのでドテラと二人で大晦日を過ごしました。夕続きを読む “あけましておめでとうございます”

先日旅行してきたアルザス地方ではたくさん特色のある郷土料理を見てきましたが、なかでも特におすすめなのがオニオンタルトです。ボジョレー解禁を目前に、タイミングを計って掲載します。 なんか写真の色味が黄色っぽいけどこれ上から続きを読む “オニオンタルト”

アルザスで食べてきたおいしいものを家で再現しています。これは別段アルザスのお料理ではないのですが、ドテラの強い要望により作りました。 薄手の生地をバターで焼いて、ハム、チーズ、卵などお好きなものをのせていただくフレンチで続きを読む “食事クレープ・ガレット”

3回連続の予定でドイツ料理を掲載してきましたが、これがとりあえず最後のレシピ、キノコのキッシュです。 ドイツでは旬に喜ばれるアンズタケを使・・・・う予定だったんですが。。。まあご覧ください。

高温多湿のＮＹですがみなさまいかがお過ごしですか？こちらはレンガ建てアパートの最上階、私はもう溶けています。 ひよこ豆のおからを使って、おかずを二種類作ってみました。オカラ餅と、オカラの炊いたのです。

今回は私のレシピではなく作ってみたレポなのですが、世に広めずにはいられない。 にがりその他の凝固剤不要、ひよこまめだけでできる濃厚手作り豆腐。おいしい豆腐が手に入りにくい在外組だけでなく誰もに作って欲しい！

オクラって日本の野菜だと思ってたんだけど原産はアフリカで、アメリカでもソウルフードなどアフリカンアメリカンのお料理によく使われます　→　よってきれいでおいしいオクラはアメリカでも簡単に手に入ります！ せっかくだから今回は続きを読む “オクラの梅びたし”

夏らしい天気になってきて、そろそろ公園など野外でのバーベキューやピクニックに行く機会が増えてくるころですね。暑い日中持ち歩いてもわりと大丈夫で、食器がなくても手軽に食べられるスナックとして活躍するキッシュのレシピです。一続きを読む “ほうれんそうのキッシュ”

魚屋に行ったらすごくきれいで活きのよさそうな生タラコが売っていました。そらいただきますとも。 久しぶりに子和え作っちゃおう。