サムプリント・ジャム・クッキー

見た目カワイイ&食べておいしい&作るのカンタンとかそんなうまい話・・・・けっこうあるんだからまいっちゃいますね! 生地にアーモンドパウダーをたっぷりめに使ったサクサククッキーにジャムをひとさじ、これで色彩的にも味覚的にも続きを読む “サムプリント・ジャム・クッキー”

リンツァートルテ

リンツァートルテ・・・その響きからしてヨーロピアン。。。姿は美しく、昨今のフワフワとか甘さ控えめとかをコンセプトにした流行お菓子どもとは一線を画す格式と歴史を感じさせるステキなお菓子です。 久しぶりに本気出して作った力作続きを読む “リンツァートルテ”

白黒チョコチップクッキー

クッキー・・・食べる対象としても作る対象としても、これほどピンからキリまで幅が広いものは類がないでしょう。 今回は簡単で作りやすく失敗しにくく、焼いた後も壊れにくく持ち運びや保存に気を使わなくてもオッケーなお気軽かつ王道続きを読む “白黒チョコチップクッキー”

アメリカ南部風カントリーアップルパイ

アップルパイ・・・・世界各地でこれほど普遍的に作られていて、かつ地域ごとに独自の個性を誇示している菓子が他にあろうか。   アップルパイは世界各地でよく作られているのでレシピもさまざまです。少し検索してみましたが、各地そ続きを読む “アメリカ南部風カントリーアップルパイ”

トリプルチョコレートブラウニー

そろそろバレンタインですね。おいしいチョコ系スイーツをここぞとばかりに食べるには願ってもないイベントです。ココアたっぷり甘さ控えめほろにがチョコ生地にブラックとホワイトの二種のチョコチップを混ぜ込んで焼いてしまう、まさに続きを読む “トリプルチョコレートブラウニー”

シュトロイゼルクーヘン

イースト発酵生地の上にたっぷりとフルーツをのせ、さらにそのうえにザックリ&ぽろぽろのバターそぼろをたっぷりかけて焼き上げるドイツの定番人気ケーキ、実はとっても簡単です。 果物はいろいろ使えますが、プルーン、リンゴ&クラン続きを読む “シュトロイゼルクーヘン”

ニューヨークチーズケーキ

サワークリームやカッテージチーズやましてヨーグルトなどを混入させヘルスとボディシャイプを意識するなど、そんなハンパはニューヨークチーズケーキには許されません。「よーしわかった!この骨太なケーキ、腹をくくって作りましょう!続きを読む “ニューヨークチーズケーキ”